په هندواڼه کې ګډ مغذي مواد او صحي ګټې یې:

د هندواڼې په ترکیب کې 91% اوبه او 7.5% کاربوهایډریټ شامل دي؛ د پروټین او شحمیاتو او انرژې (کالورې) ډیره لږه اندازه لري.

د هندواڼې هر 100 grams یا د یوې پیالې 2/3 برخه په لاندې اندازه مغذي مواد او انرژې لري:

۱- کالورې: 30

۲-  اوبه: 91%

۳- پروټین: 0.6 gram

۴- کاربوهایډریټ: 7.6 gram

۵-  شوګر: 6.2 gram

۶- فایبر: 0.4 gram

۷-  شحمیات: 0.2 gram

هندواڼه لاندې ویټامینونه او منرالونه لري

۱-  ویټامین سي: کوم چې د پوستکي د صحت، د زخم د جوړیدو، د اوسپنې د جذب او د معافیتي سیسټم د فعالیت لپاره مهم دی.

۲-  پوټاشیم: د بلډ پریشر د کنټرول او د زړه د صحت لپاره ډیر مهم دی.

۳- کاپر (مس): د انزایمونو د فعالیت لپاره د کو انزایم په شکل د بدن په مختلفو کیمیاوي تعاملاتو کې برخه اخلي.

۴- ویټامین B5: کوم چې د شحمیاتو او کاربوهایډریټونو د مصرف لپاره اړین دی او د پوستکي، هضمي سیسټم، کمخونۍ او نورو سیسټمونو د روغ ساتلو لپاره اړین دی.

۵- ویټامین A: د شب کورۍ په مخنیوي او انټي اکسیډانټ ځانګړنو مهم دی.

۶- لايکوپین: انټي اکسیډانټ ځانګړتیا لري

په هندواڼه کې انټي اکسیډانټ مواد اګر که کم دي خو سټرولین پکې په پراخه کچه شتون لري چې په وجود کې په ارجینین بدلیږي او د بدن لپاره مختلفې ګټې لري لکه په لاندې ډول:

۱-  په وجود کې د نایتریک اکسایډ جوړیدل تنبه کوي چې نوموړې ماده په خپل وار سره رګونه پراخوي او په مټ يې د وینې فشار کموي.

۲- د زخمونو په جوړیدلو کې مرسته کوي.

۳- د هضمي سیسټم، معافیتي سیسټم، سږو، ځیګر، ګردو او د بې اولادۍ (ريپروډکټیف سیسټم) لپاره ډیر ګټور دی.

په لنډ ډول د هندواڼې ګټې په لاندې ډول دي:

۱-  د وینې د فشار کنټرول (Blood pressure control): پورته یې میکانیزم ذکر شویدی

۲-  د انسولین د مقاومت کمول: په ځینو څیړنو کې موندل شوي چې ارجینین او د هندواڼې جوس د انسولین مقاومت کموي په داسي حال کې چې د هندواڼې ګلایسمیک انډکس لوړ دی یعني د خوراک څخه وروسته یې شکر ژر لوړیږي خو اوږدمهاله ګټه يې ډیره ده.

۳- د تمرین څخه وروسته د عضلاتو د درد کموالی چې په پایله کې یې شخص کولی شي ډیر تمرین وکړي په ځانګړي ډول هغه خلک چې ډیر تمرین یې نه وي کړی [36] [35].

۴-  د التهاب او اکسیډنټ موادو ضد اغیزه (Cucurbitacin E, vitamin C, lycopene): التهاب په زیاتره مزمنو ناروغیو کې لکه الزیمر او نورو کې رول لري

۵- د کینسر په مخنیوي کې ګټه یې د Lycopene او Cucurbitacin E پورې اړه لري چې نوموړې دنده د Insulin like growth factor د کموالي په اساس چې د حجراتو د زیاتوالي لامل کیږي او د کنسر د پیداکیدو سره اړیکه لري سرته رسوي.

۶- د زړه د روغ صحت لپاره ډیره ګټه لري چې نوموړې ګټه یې د ارجنین، لایکپین، پوټاشیم او نورو منرالونو پوري اړه لري چې د وینې فشار کموي، کولسټرول کموي، د رګونو د دیوال پنډوالی او شخوالی کموي

۷-  د سترګو د روغتیا لپاره ګټه یې د لایکوپین پورې اړه لري چې د عمر د زیاتیدو سره اړوند د مکیولا د ډیجینیریشن مخنیوی کوي او د ړندیدو مخه نیسي او ویټامین A یې د شب کورۍ مخنیوی کوي.

۸-  د پوستکي او ویښتانو روغتیايې ګټه يې د ویټامین A او C، ارجنین او لایکوپین پوري اړه لري.

۹-  د هضمي سیسټم روغتیایې ګټه یې د فایبر او نورو موادو پورې چې په هندواڼه کې شتون لري اړه لري.

کاپي…